北海道食品ロス削減セミナー～野菜を全部使う　ゆるエコな食卓へ～

開催しました！「北海道食品ロス削減セミナー～野菜を全部使う　ゆるエコな食卓へ～」

　

　令和８年５月３１日（日）当別ふれあい倉庫において、食品ロス削減をテーマに、野菜の皮や端材を活用した料理を試食しながら、家庭で実践できる工夫を学びました。
　参加者からは「とてもおいしかった」「こんなにおいしくなるとは思わなかった」といった声が多く寄せられ、野菜の端材から作った野菜だし（ベジブロス）を使ったポタージュやトマトジュースなどの味にも驚きの声が聞かれました。
​　また、「家でも作ってみたい」「食品ロスを減らすことを意識したい」といった感想も多く、食べて学ぶことで、楽しみながら食品ロス削減を身近に感じられる講座となりました。

　今回の料理を自宅で作ってみたい方はレシピをご覧ください。

　　大豆とアスパラのポタージュ [その他のファイル／129KB]

　　大豆ポークチリコンカン [その他のファイル／121KB]

開催します！「北海道食品ロス削減セミナー～野菜を全部使う　ゆるエコな食卓へ～」

当別町産野菜から作るベジブロスを活用したメニューと
当別町産小麦を使ったきみかげのパンの試食を体験できます。捨てられてしまう野菜が、ごちそうに変わるおいしい食品ロス削減を学びませんか。

　ダウンロードはコチラ [PDFファイル／1.21MB]

【開催日時】

　５月３１日（日）＜１回目＞１１時から　＜２回目＞１２時から

【開催場所】

　当別ふれあい倉庫　多目的ホール（当別町錦町２９４番地４）

【イベント内容】

当別町産野菜の端材から作る「ベジブロス」と“きみかげ”のパンを試食できます。
捨てられてしまう野菜が、ごちそうに変わるおいしい食品ロス削減を学びませんか。
３品目のメニューと当別町産小麦を使った“きみかげ”のパンの試食を通じて、家庭でできる食品ロスの削減法や地産地消の重要性を学びます。

【講師】

ふれあいホール運営協議会チーフ　狩野　菊恵　氏

　〖試食メニュー〗

　🔵アスパラと玉ねぎの豆乳ポタージュスープ

　🔵トマトジュース

　🔵地元野菜のチリコンカン

【参加料】　

　無料

【ノベルティ情報】

　試食会参加者でアンケートにご回答いただいた方には北海道農政部食品政策課のノベルティ（記念品）をプレゼント

【参加申込方法】

　電話　でお申込み（当別町環境生活課　☎0133-23-2503）受付は平日8時45分～17時15分

　または　インターネット　でお申込み　→　こちらをクリック

　定員　各回１５名　

　※応募者多数の場合は抽選

【主催】

　当別町×北海道農政部食の安全・みどりの農業推進局食品政策課×北海道石狩振興局産業振興部農務課

 

同日開催「とうべつゆるエコ商店街２０２６」（１０時３０分から１５時）会場にもぜひお越しください。

　「とうべつゆるエコ商店街２０２６」イベント内容はコチラ